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              2020.12.20
              餐飲品牌設計
              「深圳餐飲品牌設計」后疫情時代下,如何打造一個有知名度的品牌?

              最近餐飲圈越來越多人抱怨:“餐飲越來越難做”,這話說的一點都沒錯。即使是百年老字號,也有很多正在走下坡路,各種大的餐飲集團也在縮減門店,市場正在進行著一場你死我我的血腥洗禮,充分說明了未來餐飲是必定是品牌化的競爭,餐飲品牌大時代的洪流中,加上經歷了疫情的打擊后,你不做品牌餐飲,如何成就餐飲品牌?那么「深圳餐飲品牌設計」后疫情時代下,如何打造一個有知名度的品牌?今天我們來說道說道。

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              那么新消費時代下的餐飲市場帶給我們哪些啟示?

              店面多不一定是品牌,好餐飲從不以數量論英雄

              巴奴火鍋三十多家店面,卻能在餐飲行業內名聲大噪,不僅餐飲人關注著他,而且巴奴的微信公眾號上也有幾十萬粉絲,深得顧客喜愛,品牌溢價能力特別強。而有的餐飲店,動輒幾百家速度開張,動輒又幾百家的速度關門,如同曇花一現。這樣的餐飲店,別說品牌溢價能力,就連品牌都算不上。

              沒有品牌溢價能力,人家憑什么看上你!

              一家茶飲連鎖企業,不到一年,開了六十多家加盟店,而在深圳只有一家直營店。項目一共投資了二百多萬,還請了小明星做代言,各種網絡大V推廣,各種榮譽證書,各種優勢的訴說,但結果竟然是虧損狀態。

              這家茶飲餐飲企業最大的苦惱是,有錢的人看不上他,不愿意投資開店,而愿意加盟他的盡是一些烏合之眾,不僅管理維護成本高,而且他們的品牌意識和集體意識特別差,長而久之,偷工減料,以次充好,問題不斷出現,而總部鞭長莫及,又無法有效的管理。最終導致品牌形象嚴重受損,好好的項目成了一根雞肋。

              欲要成功,先練內功,練好內功,指日成功。

              很多餐飲企業把不成功的問題歸結為營銷問題,營銷是一方面問題,但不是起絕對因素的問題。首先一個餐飲企業要想成功,內功必須扎實,這里的內功包括:定位、品牌塑造、核心賣點、餐品味道、餐品線的規劃、店面管理、店面形象與服務等,這些是餐飲企業至關重要的問題,只有把這些做好了,才有資格去做營銷宣傳,否則只能適得其反。

              先有策略,再有文化,然后設計,保持統一

              很多餐飲品牌一上來就按照老板的想法大搞視覺設計、空間設計等,其實這是個不對的做法。首先先做市場調研,然后綜合分析,進行多方面的定位,這里包括消費人群定位、價格定位、選址定位以及菜品定位等。有了定位,就要塑造我們自己的品牌文化了,文化分兩個層面,即精神層面和物質層面。其中精神層面主要包括我們的品牌理念、品牌故事、品牌愿景、品牌傳播口號等;物質層面主要是我們的餐品賣點、視覺形象等。

              看了這些得到的啟示后,那么「深圳餐飲品牌設計」后疫情時代下,如何打造一個有知名度的品牌?總結一下主要是由以下幾點構成:首先是產品(包含產品的定位、產品的品類)、第二是餐飲品牌形象設計、第三是品牌的營銷、第四是品牌的運營管理能力,只有充分的發揮會這幾點才能讓一個餐飲品牌成功。這個問題有了進一步了解吧?更多的資訊請關注本站(www.lyyuyige.com)的更新! 


              商務聯系:唐先生
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